助っ人外国人は、日本の霜降り肉を絶賛するとよく言われるが
確かに、アメリカでの霜降り肉(Kobeスタイルビーフ)は高価であり
流通量も限られていたりもするが、あるにはある
だが、やはり味の質としては和牛の霜降り肉には及ばないのである
肉のメインは赤身肉なのだが
これが、個人的な好みなのだがアメリカ牛の赤身肉が美味いのである
日本では、サシの入った肉が好まれる傾向が強いが
昨今のヘルシー志向からか、赤身人気が出てきているようだ
これは個人的には大歓迎な方向
色々なチョイスが出来る社会というのは
すばらしいものだと思う
